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Actualidad

18/07/2014

¿Cuáles son considerados los mejores mariscos del mundo?

¿Cuáles son considerados los mejores mariscos del mundo?

Para encontrar el mejor marisco del mundo no hay que irse muy lejos, en un restaurante marisquería en Ondarroa lo puedes degustar. Se dice que las mejores especias de este manjar se encuentran en el Cantábrico, tanto por su calidad como por su variedad. Estos frutos de la mar son utilizados en la cocina tradicional y en la moderna.

Las ostras son uno de los mariscos más exquisitos y valorados. Se comen crudas y la mejor forma de consumirlas es echando unas gotitas de limón. Por otro lado el bogavante es uno de los crustáceos más codiciados. En la costa Cantábrica se capturan los mejores ejemplares, aunque no son muy abundantes. Con él se puede hacer desde una ensalada hasta un gazpacho. Sin embargo para otros el changurro es marisco rey por la textura de su sabor y la intensidad de su carne. Un plato típico en la cocina vasca es mezclarlo con cebolla, tomate y brandy. Sin duda una delicia para el paladar.

Otro de los mariscos más preciados en un restaurante marisquería en Ondarroa son las nécoras, que se suelen pescar en zonas rocosas. Lo mismo sucede con los percebes, éstos son muy caros debido a la dificultad de su pesca. Las almejas y los mejillones son algunos de los moluscos que más se consumen y se recomiendan en la cocina para acompañar a pescados.

En Ondarroako Batzokia elaboramos platos tradicionales vascos con la mejor selección de mariscos y pescados. Tenemos una extensa carta que podrás degustar en un ambiente cálido, acogedor y con vistas al puerto pesquero y la playa.